I percorsi didattici di Principessa Pio

Le api nel miele è un vero e proprio viaggio alla scoperta delle api e della mellificazione.

Il programma prevede una veloce descrizione entomologica delle api nonché della gerarchia all’interno dell’alveare e dell’ organizzazione sociale soffermandoci a chiacchierare delle api regine e delle api operaie e della loro danza per comunicare l’ubicazione del cibo.

Successivamente si passa a descrivere come è costituito e organizzato un alveare aprendone direttamente uno e visitando le arnie presenti in azienda.

Conclude il viaggio una descrizione del miele e delle sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali con una degustazione di diversi tipi di miele prodotti in azienda.

Validità del percorso: tutto l’anno

La Vite di Bacco è un entusiasmante momento di partecipazione alla trasformazione dell’uva in vino.

Un momento magico che permette di conoscere direttamente come si fa il vino, andando a raccogliere tutti insieme l’uva nel vigneto, pigiandola e facendo il mosto nel vecchio tino di legno.

Nel percorso verranno raccontate le caratteristiche dell’uva, degli acini e dei graspi;  come gli zuccheri si abbandonano nell’ alcool; le cure che vengono riservate al vino e alcune nozioni basilari di enologia.

Il percorso è estremamente ampio e interessante ed esso si conclude in tanti modi a seconda dell’età dei partecipanti, dal vasetto di mosto alla degustazione del vino dalla Principessa Pio.

Validità del percorso: tutto l’anno

Le quattro stagioni è un percorso naturalistico osservativo che si sviluppa in tre o quattro incontri nell’arco delle diverse stagioni e finalizzato a valutare direttamente la trasformazione che la natura ha nel corso dell’anno: i colori tenui dell’autunno che si ritirano per lasciare il posto al letargo invernale e poi alla vivacità delle forme primaverili con tutte le fioriture che si susseguono.

La fattoria diventa un grande laboratorio all’aperto dove vengono fissati su carta o in foto gli stessi scorci nelle differenti epoche in modo da confrontare sia immediatamente che successivamente in classe la normale trasformazione della natura dando così spunto per approfondire tanti concetti legati alla temporalità.

Collateralmente non si può tralasciare di chiaccherare sulla stagionalità delle produzioni e sul consumo consapevole; questo ponendo l’accento sull’alimentazione, oggi sempre più insapore, confezionata e standardizzata, nel luogo ove essa disvela le sue radici.

Validità del percorso: tutto l’anno

Principessa Bio è un percorso divulgativo sull’agricoltura biologica in cui si cerca di spiegare in modo chiaro ed esaustivo i difficili e complessi equilibri naturali che sono alla base delle tecniche utilizzate in agricoltura biologica: creare la consapevolezza che in natura esistono animali, insetti e organismi in generale, che nel loro normale vivere quotidiano operano in modo a noi utile o dannoso e che quindi gli uni e gli altri possono essere impiegati dall’uomo a proprio vantaggio.

Il percorso si conclude giocando a “guardia e ladri” in cui i partecipanti prendono le parti dei predoni nocivi e degli animali utili in modo che giocando si faccia proprio il concetto che la distinzione fra utile e dannoso è solo un aggettivo e che vanno rispettate le diversità e peculiarità di tutti.

Validità del percorso: tutto l’anno