IL MENU’ DEL RISTORANTE PRINCIPESSA PIO

Mangiare come una volta

riscoprire il sapore della tradizione ferrarese

consumare prodotti freschi di stagione colti e serviti subito in tavola

Scopri il nostro menù o visita la pagina del nostro ristorante, un’oasi di verde in centro a Ferrara 

 

LE COSE BUONE

 

Antipasti

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Con un prezzo compreso fra i 10.00 e i 15.00 euro

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Fiori di zucca del campo in pastella con ricotta vaccina e acciughe dell’Adriatico

Flan di zucchine con culis di pomodorini e basilico

Fagottini di roast-beef con pomodorini dell’orto e mozzarella di bufala

Uovo poché, burrata e crema di zucchine

Tagliere di salumi con squacquerone di Romagna DOP, Grana Padano DOP, Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, ciccioli frolli e dalle marmellate e dal miele della Principessa

Cestino di pinzini di farina di grano tenero e integrale

 

Primi

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Con un prezzo compreso fra i 10.00 e i 12.00 euro

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Tagliatelle al mattarello con il ragout alla bolognese

Cappellacci di zucca al burro e salvia

Cappellacci di zucca al ragout

Spaghetto quadrato mantecato all’olio extra vergine d’olive, aglio e peperoncino su crema di peperoni dolci con pane tostato all’acciuga

Gnocchi, crema di porro allo zafferano e pancetta croccante

Ravioli al magro con caprino alla menta

Tortelli di patate con pomodorini al timo

Lasagne alle zucchine con Provolone Valpadano DOP e pesto al basilico

 

Secondi

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Con un prezzo compreso fra i 10.00 e i 18.00 euro

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Parmigiana di melanzane a modo nostro con mozzarella di bufala

Battuta di vitellone con crumble alle olive di Brisighella (RA), mandorle, capperi

Cravatta di costine di maiale caramellate con miele e whisky

Vitellone in crosta di pasta fillo e salsa di mirtilli dell’appennino

Petto d’anatra di valle al miele e lime

Tagliata di vitellone al rosmarino con patate al forno e sale rosa affumicato

 

Il tagliere del prete

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Con un prezzo compreso fra i 25.00 e i 25.00 euro

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Selezione di salumi emiliano romagnoli accompagnati da Squacquerone di Romagna DOP, Grana Padano DOP, Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, ciccioli frolli e dalle marmellate e dal miele della Principessa con un cestino di pinzini di farina di grano tenero e integrale in accompagnamento

Contorni

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Con un prezzo compreso fra i 5.00 e i 6.00 euro

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Patate al forno

Melanzane dell’orto al funghetto

Pomodori gratinati

Insalata mista

Dolci

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Con un prezzo compreso fra i 5.00 e i 6.00 euro

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Torta di tagliatelle con crema al limone

Tenerina ferrarese al cioccolato con crema al mascarpone

Zuppa inglese, quella con la “brazadella”, proposta in vasetto

Cremoso con mandorle e granella di nocciole

Panna cotta con frutti di stagione saltati

Gelato di zucca, amaretti e rosmarino

E se hai scelto di non mangiare alimenti animali o se non puoi mangiare glutine, noi ti abbiamo pensato con alcune proposte!

CONTATTA PRINCIPESSA PIO

Crediamo nella cortesia e nel piacere dello stare insieme.

Vorremmo che venire a Principessa Pio fosse come stare in famiglia, con l’accoglienza e il calore che contraddistingue l’agriturismo senza tuttavia che venga meno la professionalità del servizio che offriamo.