LE COSE BUONE
Salumi, Insaccati, Formaggi e Pinzini
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Tagliere di salumi emiliano-romagnoli con pinzini della tradizione – € 15.00
Tagliere misto di salumi e formaggi emiliano romagnoli, freschi e stagionati, con pinzini, marmellata e miele della Principessa – € 20.00
Cestino di pinzini di farina di grano tenero – € 4.50
Antipasti
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Flan di melanzane e ricotta con crema di Grana Padano D.O.P. – € 15.00
Crocchette di spinaci con cuore di Grana Padano D.O.P. e salsa al Gorgonzola – € 14.00
Croccanti involtini di pasta phillo alle carote, zucchine, aceto balsamico in salsa agrodolce – € 14.00
Vellutata di zucchine, mozzarella di bufala, pomodori secchi – € 14.00
Primi
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Passatelli asciutti con crema di pecorino e fave – € 16.00
Gnocchi di patate, ragu bianco di salsiccia, asparagi verdi – € 15.00
Trofie con salsa di zucchine, speck e mozzarella di bufala – € 15.00
Cappellacci di zucca artigianali al burro e salvia – € 14.00
Cappellacci di zucca artigianali al ragù – € 14.00
Secondi
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Filetto di maiale con pancetta, salsa ai frutti di bosco e purè di topinambur – € 22.00
Cravatta di costine di maiale caramellata al miele e whisky – € 20.00
Involtini di radicchio con patate, taleggio e noci – € 17.00
Parmigiana di melanzane scomposta con emulsione di basilico – € 17.00
Tagliata di costata con patate al forno aromatizzate al rosmarino e fiocchi di sale di Maldon – € 25.00
Contorni
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Patate al forno – 6.00 €
Caponata di verdure – 6.00 €
Insalata mista – 6.00 €
Dolci
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Tenerina al cioccolato – € 7.00
Zuppa inglese – € 6.00
Tiramisù – € 6.00
Sorbetto e Gelato artigianale – € 5.00
E se hai scelto di non mangiare alimenti animali o se non puoi mangiare glutine o derivati del latte, noi ti abbiamo pensato con alcune proposte!
I VINI DEL RISTORANTE PRINCIPESSA PIO
“Forse si è dimenticato, per troppi anni e da parte di troppe persone amanti del buon bere, che ci sono momenti in cui un bel Lambrusco di Modena è preferibile a tutti i Cabernet californiani, un grintoso Sangiovese di Romagna ci soddisfa più di ogni Merlot toscano ricco di legno e dolcezza.
E forse è arrivata l’ora di poter dire che si può bere bene, spesso benissimo, anche con vini senza troppi centesimi e stelli- ne, perché non si vive di soli miti ma di buone bottiglie.”
Vittorio Manganelli
Così come per i prodotti che usiamo in cucina e per le ricette che proponiamo, anche per i vini abbiamo scelto solo quelli che sono espressione della tradizione dell’Emilia Romagna.
Ci siamo impegnati molto per selezionare i migliori, vi aiuteraemo a scegliere quello giusto per voi.
CONTATTA PRINCIPESSA PIO
Crediamo nella cortesia e nel piacere dello stare insieme.
Vorremmo che venire a Principessa Pio fosse come stare in famiglia, con l’accoglienza e il calore che contraddistinguono l’agriturismo, senza tuttavia che venga meno la professionalità del servizio che offriamo.