LE COSE BUONE
Salumi, Insaccati, Formaggi e Pinzini
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Tagliere di salumi emiliano-romagnoli con pinzini della tradizione – € 13.00
Tagliere misto di salumi e formaggi emiliano romagnoli, freschi e stagionati, con pinzini, marmellata e miele della Principessa – € 18.00
Cestino di pinzini di farina di grano tenero – € 4.00
Antipasti
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Funghi champignon ripieni – € 13.00
Polpettine di melanzane, pomodori secchi e maionese senza uovo alla paprika – € 13.00
Croccanti involtini di pasta phillo alle carote, zucchine, aceto balsamico in salsa agrodolce – € 14.00
Vellutata di zucchine con mimosa di tuorlo d’uovo – € 14.00
Primi
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Tagliatelle al ragù bianco di coniglio e polvere di olive taggiasche – € 14.00
Gnocchi di patate con pesto di pomodori secchi e noci – € 15.00
Tortelli al cacao con ricotta, gorgonzola, pere e noci – € 15.00
Cappellacci di zucca artigianali al burro e salvia – € 13.00
Cappellacci di zucca artigianali al ragù – € 13.00
Secondi
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Involtini di bieta con patate e feta – € 16.00
Filetto di vitello affettato con crema di melanzane, frutti di cappero e pinoli – € 22.00
Cravatta di costine di maiale caramellata al miele e whisky – € 20.00
Tagliata di costata con patate al forno aromatizzate al rosmarino e fiocchi di sale di Maldon – € 24.00
Contorni
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Patate al forno – 5.00 €
Caponata di verdure – 5.00 €
Insalata mista – 5.00 €
Dolci
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Tenerina al cioccolato – € 6.00
Zuppa inglese, quella con la “brazadela” – € 6.00
Tiramisù – € 6.00
Sorbetto e Gelato artigianale – € 5.00
E se hai scelto di non mangiare alimenti animali o se non puoi mangiare glutine o derivati del latte, noi ti abbiamo pensato con alcune proposte!
I VINI DEL RISTORANTE PRINCIPESSA PIO
“Forse si è dimenticato, per troppi anni e da parte di troppe persone amanti del buon bere, che ci sono momenti in cui un bel Lambrusco di Modena è preferibile a tutti i Cabernet californiani, un grintoso Sangiovese di Romagna ci soddisfa più di ogni Merlot toscano ricco di legno e dolcezza.
E forse è arrivata l’ora di poter dire che si può bere bene, spesso benissimo, anche con vini senza troppi centesimi e stelli- ne, perché non si vive di soli miti ma di buone bottiglie.”
Vittorio Manganelli
Così come per i prodotti che usiamo in cucina e per le ricette che proponiamo, anche per i vini abbiamo scelto solo quelli che sono espressione della tradizione dell’Emilia Romagna.
Ci siamo impegnati molto per selezionare i migliori, vi aiuteraemo a scegliere quello giusto per voi.
CONTATTA PRINCIPESSA PIO
Crediamo nella cortesia e nel piacere dello stare insieme.
Vorremmo che venire a Principessa Pio fosse come stare in famiglia, con l’accoglienza e il calore che contraddistinguono l’agriturismo, senza tuttavia che venga meno la professionalità del servizio che offriamo.